Kinh nghiệm kinh doanh Hải sản đông lạnh

Hải sản được xem là một loại thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Nhưng với những lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm, người tiêu dùng ngày nay luôn lo ngại trong việc sử dụng hải sản một cách thường xuyên. Vì để đảm bảo độ tươi ngon của hải sản, người bán hàng đã quá lạm dụng việc sử dụng chất bảo quản, dẫn đến chất lượng hải sản không còn nguyên vẹn và xuất hiện nhiều chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng bên trong hải sản.

Với sự phát triển của khoa học công nghệ, nhiều ý tưởng thiết kế được tạo ra nhằm bảo quản chất lượng hải sản và vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó có ngành công nghiệp đông lạnh. Nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại, ngày nay tàu bè có thể đông lạnh hải sản ngay sau khi đánh bắt lên một cách thuận tiện và mang lại hiệu quả cao.

Kinh doanh hải sản đông lạnh

Thị trường hàng đông lạnh hiện nay đang từng bước bắt đầu phát triển. Tại thị trường nội địa Việt Nam, thói quen sử dụng hàng đông lạnh còn chưa phổ biến và người tiêu dùng còn e ngại về chất lương sản phẩm. Vậy, nếu bạn muốn kinh doanh hải sản đông lạnh thì cần có những lưu ý và kinh nghiệm gì để bắt đầu thực hiện? Trong bài viết này, Bytuong.com chia sẻ đến bạn một số kinh nghiệm và lưu ý nhỏ để giúp bạn có cái nhìn tốt hơn về đoạn thị trường này.

1, Nhu cầu khách hàng và đoạn thị trường hướng đến

Theo những nghiên cứu và thống kê từ các nhà kinh tế học, sở dĩ khách hàng nội địa không hướng đến sử dụng những sản phẩm đông lạnh là vì thói quen mua sắm từ trước đến nay, đó là ưu tiên mua thực phẩm tươi sống. Đồng thời, đó là những nhận định, những hiểu biết sai về sản phẩm đông lạnh. Người tiêu dùng luôn cho rằng, sản phẩm đông lạnh chứa nhiều chất bảo quản gây hại cho cơ thể nhưng thực chất các loại sản phẩm tươi sống sau khi cấp đông, đóng gói chân không không khác gì các loại thực phẩm tươi sống.

Đoạn thị trường mà khối hàng đông lạnh hướng đến đó là những hộ gia đình, cá nhân không có thời gian cho việc mua sắm. Họ cần mua những sản phẩm có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh.

Kinh doanh hải sản đông lạnh, trước tiên bạn cần tìm hiểu về nhu cầu, thị hiếu tiêu dùng của khách hàng xung quanh nơi bạn dự tính kinh doanh. Nếu bạn nhận thấy khách hàng quanh đây rất ưa chuộng việc sử dụng sản phẩm đông lạnh thì đó là một thuận lợi và lợi thế lớn cho bạn. Còn nếu nhu cầu khách hàng giống như những phân tích ở trên là không thích sử dụng sản phẩm đông lạnh thì bạn cần có những chiến lược marketing để thu hút khách hàng sử dụng sản phẩm của mình. Nếu bạn thuyết phục được những khách hàng không muốn sử dụng sản phẩm đông lạnh sử dụng sản phẩm của bạn thì bạn đã thành công bước đầu trong việc lôi kéo khách hàng về với mình.

Bạn có thể thực hiện các chiến lược marketing như: giảm giá, khuyến mãi, dùng thử… để lôi kéo, thu hút khách hàng sử dụng thử hải sản đông lạnh của cửa hàng mình.

>> Những mặt hàng mới lạ hiện nay để kinh doanh làm giàu

2, Vị trí kinh doanh

Bạn không nên đặt cửa hàng ở gần các siêu thị, hay ở những vị trí có quá nhiều đối thủ chuyên về mặt hàng hải sản đông lạnh. Nên chọn những vị trí gần với khu dân cư, khu chung cư để đặt cửa hàng.

Nên chọn vị trí có giao thông thuận lợi, không gian thoáng đãng, sạch sẽ để tiện cho việc bảo quản thực phẩm sau này, cũng như để khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy cửa hàng của bạn nhất.

3, Cơ sở vật chất

Nếu chỉ chuyên về mặt hàng hải sản đông lạnh, thì bạn không cần một cửa hàng quá lớn mà chỉ cần một cửa hàng nhỏ vừa phải để có không gian cho việc dựng quầy và để các tủ đông lạnh.

Bạn cần có đầy đủ máy móc, thiết bị hỗ trợ cho việc bảo quản hải sản tốt nhất. Nên có thêm máy phát điện phòng ngừa trường hợp cúp điện, sản phẩm sẽ không được bảo quản.

4, Nguồn hàng

Dựa theo đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến để lựa chọn nguồn hàng có chất lượng và giá cả phù hợp với túi tiền khách hàng.

Có rất nhiều công ty đầu tư kinh doanh về mặt hàng hải sản đông lạnh nên bạn có thể từ từ tìm hiểu, hoặc hỏi thăm ý kiến của những người thân quen, người đi trước để tìm cho mình một nhà cung cấp tốt nhất. Qua thời gian, với việc hợp tác cùng nhiều nhà cung cấp bạn sẽ tìm được nhà cung cấp phù hợp nhất với mục tiêu mà bạn đặt ra.

5, Trang trí và đóng gói

Để thu hút khách hàng bằng ánh nhìn đầu tiên, bạn cần trang trí cửa hàng thật độc đáo và bắt mắt.

Bên trong khu vực bán hàng, bạn cần bày trí và sắp xếp sao cho khách hàng dễ thuận tiện tìm kiếm và lấy sản phẩm. Đồng thời, sắp xếp theo hình chữ U sẽ giúp bạn tạo nhu cầu cho khách hàng đi hết một vòng của cửa hàng.

Bạn cũng cần quan tâm đến khâu đóng gói để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng thêm giá trị của sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Nếu bạn có ý định thử sức với việc kinh doanh hải sản đông lạnh, hãy thử vận dụng một số chia sẻ từ Bytuong.com. Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích được cho bạn.